Folyt. A spenót és sóska páros - Az elhanyagolt mángold

A spenót és sóska félék közül kiszorult a mángold. Kevesen próbálkoznak vele, nincs annyira köztudatban, mint előbbi két társa, ami nagy kár. Finom, egyszerűen elkészíthető, jól tűri a fagyasztást.

Életem legelső spenótja elkészítése után azt mondtam, hogy én ezt még egyszer nem vállalom. Az apró levelekből akkor még késsel vagdostam ki az ereket, bevittem a konyhába vagy 5 tücsköt és 10 katicabogarat, és úgy igazándiból több volt vele a macera, mint amennyi sikert adott a végén az a kevéske kis spenót.

Gondoltam egyet és elterveztem, hogy jövőre mángold lesz a spenót. Nagyon jó döntésnek bizonyult.

A magokat elszórtam, hamar ki is hajtottak, majd közel térdig érő hatalmas, hibátlan leveleket élmény volt még nézni is. Sokkal kevesebb munkával jár, egyrészt, hogy sokkal nagyobbak a levelek, nem kell pepecselni, kint a kertben kitépkedtem, immáron kézzel az ereket és ment is a lábosba. Ekkor ettem először spenótot mangoldból, nem is tudtam, hogy mit várjak, de minden várakozásomat felülmúlta. Nagyon finomra sikeredett. 

Kétéves növény, első évben a levélzete, majd a második évben a magszára fejlődik ki. A leveleiből spenóthoz hasonló főzelék készíthető, míg a szárát a spárgáéhoz hasonló módon hasznosíthatjuk. Ez utóbbit én még nem próbáltam, de idén már ekkorák a kis mángoldok, meglátjuk, ami késik nem múlik.

A spenót és sóska páros

Szerencsére nálunk mindkettő nagyon népszerű. A spenót évről évre az elsők között van amit elvetünk.
Pár sóskát hagyunk idén magba menni, így jövőre egy mag vásárlással kevesebb.

Idén Matador (Réde) spenótot vetettünk és valószínűleg holnap le kell szednünk és el kell tenni a fagyasztóba, mert elkezdett magba menni. Nem igazán tudjuk, hogy miért. 

 

A sóska. Ez is kb.: két hetes kép. Most már sokkal nagyobbak a levelek és nagyon kezd magba menni. Holnap szintén a fagyasztóba kerül.

 

Így szoktam elkészíteni:

Forrósított, kis mennyiségű olajba beleteszem a nagyobb darabokra vágott mosott spenótot, aminek a szárát előzőleg kitépegettem a levelekből. Pár percig fedő alatt párolom. Mikor összeesett liszttel megszórórom, tejjel felöntöm, cukrozom, majd ahogy rottyan egyet kész is.

Fokhagyma

Idén Budapesti Kertimag fokhagymát vettünk. Viszonylag korán került a földbe és nagyon szépen elkezdett hajtani. Sajnos nem volt annyi a csomagban, hogy a három soros ágyást kitöltsük vele, ezért beszaladva a konyhába, a boltban vásárolt fokhagymával (sajnos kínai) pótoltuk ki a sor végeket.

A képen lehet is látni, hogy a hátsók kisebbek is.

Május 1-jei hosszú hétvége

Mindazokkal a munkálatokkal, amikkel elmaradoztunk,  most bepótoltuk.

Megtörtént a permetezés.

Földbe kerültek az alábbiak:
- uborka (Kecskeméti keseredésmentes, Réde, trágyázva)
- zöldbab (Buvet)
- saláta kipalántázása (Szomszéd Maris nénitől kaptuk a palántákat)
- cékla (Detroit, Detroit 2, Réde)

- Kínai szegfű elvetése (Réde)
- Legényvirág (szintén Maris nénitől kaptuk a magokat, és Réde)
- Vidéki virágmag keverék elvetve. (Aldi)

A Red Scarlet burgonya és az összes szőlő, petrezselyem, répák bekapálva. A zöldborsó betöltve.

És a neheze még csak innen jön.

Új jövevények a kertben.

Idén először vetettünk kukoricát a kertbe, eddig nem próbálkoztunk vele.
A piacon tavaly csövét vettem 60 Ft/db áron, főszezonban. Gondoltuk miért ne? Hely van bőven, próbáljuk meg. Csemege F1-es fajtát vetettünk, ami már kikelt és kb.: 8 cm-es.

A krumplival szintén nem foglalkoztunk eddig. Idén azonban két féle is jutott a földbe. Az egyik Kondor, a másik Red Scarlet fajtájú. Nem jártunk komolyabban utána a fajtáknak. Bementünk a közeli magboltba és ott javasolta az eladó. Kb.: 1 hónapot csíráztattuk napos, meleg helyen, így ültettük el a kukoricával együtt az április 7-8-ai hétvégén.
A Red Scarlet hamarabb magához tért, és szinte minden gumó kizöldült már, míg a Kondor esetében vannak még alvó gumók, de egy-két helyen már látni a hajtást.

Lassan elvirágoznak a tavaszi virágok

Lassan kókadoznak, elhullajtják a szírmaikat a tavasz első virág színfoltjai.
Pedig ugye milyen szépek?

 

A borsó

Idén valamikor február utolsó hetében vetettük el a borsót. Pont adódott egy hétvége, amikor elolvadt az összes jó, és hirtelen 20 fok lett.
Két fajtát választottunk. Zsuzsi fajtájú került először a földbe, majd pár hétre utána Rajnai Törpe.
Ez utóbbi, a későbbi ültetés ellenére, utolérte növekedésben a másik fajtát.

Április 22. A Föld Napja.

Végre ragyogó napsütéses nap.

Kellemes időjárás a kerti munkákhoz.

Kis kerti állapotjelentés.

Az orgona két éve úgy meg lett metszve, hogy tavaly egy virág, ha virágzott. Szerencsére idén telis-tele van virágokkal.

Az egres és ribizli bokrok két éve ősszel lettek telepítve. Már tavaly termett rajtuk gyümölcs. Idén jó lenne, ha az egresből, egy egres szószra való összejönne.

Virágzik a meggyfa, a két almafa, és a két körtefa. 

A meggyet két/három éve telepítettük, fajtája Debreceni bőtermő. 

Idén elég sok virág van rajta, remélem közel ennyi termés is lesz.

Sajnos a négy éve telepített Germersdorfi cseresznyénk tavaly elhalt. Egy Katalin fajtájúval pótoltuk. Idén kilenc virág mutatkozott rajta.

Hiába a jó és persze sok cseresznyéhez idő kell.

Tavaly nagyon sok sárgabarackot adott a két fánk. Bízom benne, hogy idén sem lesz belőlük hiány és sikerül legalább annyit befőzni idén, mint tavaly.

Április 8-ai áttekintés:

Körtefa virágzása: