A spenót és sóska félék közül kiszorult a mángold. Kevesen próbálkoznak vele, nincs annyira köztudatban, mint előbbi két társa, ami nagy kár. Finom, egyszerűen elkészíthető, jól tűri a fagyasztást.
Életem legelső spenótja elkészítése után azt mondtam, hogy én ezt még egyszer nem vállalom. Az apró levelekből akkor még késsel vagdostam ki az ereket, bevittem a konyhába vagy 5 tücsköt és 10 katicabogarat, és úgy igazándiból több volt vele a macera, mint amennyi sikert adott a végén az a kevéske kis spenót.
Életem legelső spenótja elkészítése után azt mondtam, hogy én ezt még egyszer nem vállalom. Az apró levelekből akkor még késsel vagdostam ki az ereket, bevittem a konyhába vagy 5 tücsköt és 10 katicabogarat, és úgy igazándiból több volt vele a macera, mint amennyi sikert adott a végén az a kevéske kis spenót.
Gondoltam egyet és elterveztem, hogy jövőre mángold lesz a spenót. Nagyon jó döntésnek bizonyult.
A magokat elszórtam, hamar ki is hajtottak, majd közel térdig érő hatalmas, hibátlan leveleket élmény volt még nézni is. Sokkal kevesebb munkával jár, egyrészt, hogy sokkal nagyobbak a levelek, nem kell pepecselni, kint a kertben kitépkedtem, immáron kézzel az ereket és ment is a lábosba. Ekkor ettem először spenótot mangoldból, nem is tudtam, hogy mit várjak, de minden várakozásomat felülmúlta. Nagyon finomra sikeredett.
Kétéves növény, első évben a levélzete, majd a második évben a magszára fejlődik ki. A leveleiből spenóthoz hasonló főzelék készíthető, míg a szárát a spárgáéhoz hasonló módon hasznosíthatjuk. Ez utóbbit én még nem próbáltam, de idén már ekkorák a kis mángoldok, meglátjuk, ami késik nem múlik.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése